Frukostutmaningen vecka 2 - samanfattning

I början av oktober bestämde jag mig för att jag skulle utmana mig själv och försöka äta frukost varje dag . Jag är bra på att äta frukost på helgerna, men på vardagarna blir det lätt att jag slarvar och hellre lägger tid på att blogga eller jobba hemma innan jag åker till jobbet. Varje söndag sammanfattar jag hur det har gått under veckan. Såhär gick det alltså vecka 2 av frukostutmaningen.

Ärligt talat får jag det inte att gå ihop utan att behöva stressa. Antingen hinner jag äta eller så hinner jag blogga. Det skulle vara en lögn om jag sa något annat. Så den här veckan prioriterade jag faktiskt ätandet över mitt bloggande vilket gjorde att jag inte hann blogga det jag ville. Att gå upp tidigare är såklart ett alternativ men jag vaknar och går upp mellan 06.00 - 06.30 varje dag och som denna veckan när jag gick och la mig runt eller strax efter midnatt fick jag inte ihop mina timmars sömn. MEN! Jag åt frukost varje dag och jag tycker jag ta mig tusan att jag har varit en baddare på att variera mig.

Vi kikar på vad jag åt.

Måndag Jag gick stenhårt ut i måndags och maxade med plättar med varma blåbär. Varför äta något tråkigt när en kan äta något gott? Det bästa var att vi hade gjort smeten kvällen innan så jag kunde bara klämma ut och steka på morgonen.

Tisdag Två tunnbrödsrullar med min barndomsklassiker kardemummamjölk. Det är alltså mjölk med kardemumma i. Gott både kallt och varmt.

Onsdag Snabbt och enkelt. Yoghurt med proviva och flingor. Går ju snabbt att lägga upp och kan ätas ännu snabbare.

Torsdag Chiapudding med blåbär som jag hann fixa iordning hemma, men tog med mig och åt på jobbet framför datorn på grund av tidsbrist.

Fredag Eftersom jag hade kokosmjölk kvar från chiapuddingen dagen innan fick det bli en repris veckans sista dag. Chiapudding med rivet äpple. en kombination som jag först inte alls trodde skulle funka. Men faktiskt, det visade sig vara himla gott tillsammans.

Jaha. Alla planer som jag hade från vecka 1 om att jag skulle testa en gröt gjorde jag inte riktigt. Kanske kan ge gröten en ny chans den här veckan. Och lite mer förberedelser kvällen innan. Det får bli min målsättning för den tredje veckan.

Hur har det gått för er? Vad har ni för favoritfrukost från veckan som gick?

Följ mig på Bloglovin’ , instagram (@Dnilva) och Pinterest